お料理への徹底したこだわり
皆様に「おいしい」と言っていただくには、まず自分たちがおいしいと思えるメニューでなければならない――そう考えて、お料理のクオリティや食材のバランスには徹底してこだわっています。
シェフが認めた食材だけを仕入れ
食材は生産者が見える安全で質のいいものを厳選しています。シェフ自身が足を運んでクオリティを確かめ、その場で仕入れるなど、よりよいお料理のご提供のために妥協は許しません。
仕込みから丁寧に調理
パーティーのご依頼を受けてから必要な食材を仕入れ仕込みに入ります。パーティー毎にお客様の事を考えながら丁寧に調理いたします。
柔軟にお応えできるサービス体制
料理を届けるだけのサービスではなく、皆様にパーティーを楽しんでいただくためのサービスを。お料理への強いこだわりを活かしながら、ご要望に柔軟にお応えします。
細かなご要望にお応えします
- ご年配の方や外国の方にも喜ばれる、洋風アレンジを凝らしたオリジナルの和食・中華メニューをご提案
- ハーフコースやお子様向けコースなど、お子様も楽しめるメニューをご提案
- アレルギー・好き嫌い・宗教上の制限にも対応
- ご希望に応じてマナー・サービス・ホスピタリティを兼ね備えたサービススタッフを派遣
シェフとしてさまざまな場で経験を積んできましたが、料理を通して「お客様が自由なスタイルでパーティーを楽しむ」ことをお手伝いできるケータリングに大きな魅力とやりがいを感じております。そこで「自分にはどんなサービスを提供できるだろう？」と見つめ直したとき、やはり自分には料理しかないと考えました。目指したのは、パーティーの最後に「おいしかった」と言っていただけるケータリング。パーティーの添え物のひとつではなく、料理に心からご満足いただける、料理ありきのケータリングをしたい、と思ったのです。
おかげさまで、多くのお客様より「料理がいいからAMUSEさんに頼んでいます」という嬉しいお言葉をいただいております。一度ご利用いただければ、きっとケータリングの域を超えたお料理に感動していただけるものと確信しております。大切な方々との集いの場に、ぜひAMUSEのケータリングをご利用ください。
